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攀枝花真的也是一种花

作者: 来源: 日期:2020/2/19 20:24:04 人气:0 标签:

攀枝花又叫木棉花,花可食用,最喜低热河谷的环境气候。在漠沙江畔,矗立着一棵棵高大挺拔的攀枝花树,耸入云端。


我们这里的人最爱吃攀枝花煮腌肉,酸酸辣辣,带一丝回甜,既开胃又下饭。正月初,春暖花开,漠沙江两岸的攀枝花树开起了满树的红花,远远望去就像片片红云。


正好春风和煦繁花艳丽,带上一家老小,捡攀枝花去了。车子驶过农场大桥,攀枝花树错落有致的出现在眼前,有的孤立一棵站在田间地头,有的三五成群排在乡间小道旁。


寻得一株枝繁叶茂的大树,地面开阔些的,站在树底下慢悠悠的捡。一阵风吹过,花朵打着旋儿,噼里啪啦往下掉。只一会儿便能拾得一大堆。坐在树底下,暖暖的阳光晒得人懒洋洋的,一边闲话家常,一边利落的甩掉花瓣,只留下花丝。路边偶有行人经过,肩上挎着大背篓,或是刚到,或是已经满载而归。细看每棵攀枝花树下,红红的花瓣一层层铺着,留待来年化作春泥又护花。


带回家的花丝,一部分清水煮软,泡在水里,去除里面粘稠的花浆,以备食用。剩下的另一部分,晒干水份,好保存,想什么时候吃都行。


烹调方法很简单,锅中煮水,放入一个剁碎的番茄,煮开,放入处理好的攀枝花,煮至软烂,坛子里抓一把傣族的腌酸猪肉放进去,立马飘香四溢。调好味就可以出锅了。盛入汤碗中,洒上蒜末、葱花、小米辣。这道菜就完成了。刚刚过完年,吃太多荤腥,添一碗米饭,就着入口即化的花丝,酸酸辣辣,清清爽爽,刚刚好。

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